Chef Cuisinier/Cuisinière (CNP 6322)

By | April 22, 2021

Description

Job Description:Work places :288 Laurier StreetMontreal, QC, H2V2K2and388 Richmond StreetMontreal, QC, H3J0B9Positions available: 2Contact person: Mr. Jean TalafréTelephone: 514-781-7845Email: jean@ryusushi.caWorking hours· 6 jours semaines, du mardi au dimanche, 17h à minuit, et les mercredi, jeudi, vendredi et samedi, 12h à 14h.· 50 heures par semaineTâches et responsabilités:· Préparer et faire cuire les sauces, le riz, le poisson;· Couper le poisson frais;· Tenir un inventaire de la nourriture et les équipements;· Gérer et préparer les commandes des clients;· Préparer les menus, déterminer les portions et décorer les plats;· Superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;· Tenir l’inventaire de la nourriture et commander les fournitures et du matériel;· Respecter le budget;· S’assurer de la salubrité de la cuisine et des aires de travail;· Procéder à l’embauche et à la formation du personnel de cuisine.Exigences· Minimum five (5) years of experience in Japanese cuisine;· Good time management;· Work well in a team and know how to manage the kitchen staff;· Knowledge of health and protection measures;· Be prepared to work overtime during busy periods;· Speak French or English.Annual salary: $ 75,000Start date of employment: 1 st June 2021Please provide your CV and letters of reference to the care of Mr. Jean Talafré. Job ID: 13242348
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Ryu

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